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“素菜，清淡”
食材明细
主料
胡萝卜
一根
辅料
小香葱
一把
配料
菜油
适量
盐
适量
糖
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒胡萝卜丝的做法步骤
1胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用
2小香葱切段，备用
3起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味
4倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜
5关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。多吃对眼睛好，建议一个星期吃1-2次
来自 美食天下 ☆星★ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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